STEP1、猪皮一块，片干净所有肥肉，下水煮25分钟，至猪皮熟软为止。我是为了方便，所以一大块一起煮，如果想更简易的朋友，也可以切成3厘米一小条一小条的，因为毕竟扣肉皮是一条一条的吃

STEP2、煮好后擦干上面的水，表皮稍微刷点油，然后放进烤箱250度，20分钟

STEP3、20分钟以后出来的效果

STEP4、腐乳，蚝油，酱油，调汁也可以放一点五香粉

STEP5、和猪皮拌匀后，锅蒸一小时，或者加点水，水煮煮至软烂。

STEP6、成品