STEP1、备料:胡萝卜，土豆，香菇，洋葱分别切丁备用。

STEP2、备料:准备一小块咖喱，我觉得这个牌子还行，我喜欢辣点所以选了蓝色的，还有别的辣度可选。

STEP3、焯:牛肉切丁，冷下锅，放两片姜，放1勺料酒，焯。

STEP4、制:热锅放少许油，油热放入胡萝卜，土豆，菇，洋葱，牛肉，牛肉，洋葱。

STEP5、炖煮:倒入生命之源，刚好淹没菜即可。大火炖5分钟，关火放咖喱，搅拌搅拌融化后开小火，盖上锅盖，闷煮15分钟。

STEP6、闷煮:炖至咖喱汤汁粘稠，土豆等粉糯即可。咖喱汁液粘稠度看自己喜好。

STEP7、成品:生活要有仪式感，整个咸鸭蛋，来点鳗鱼丝，美滋滋。