STEP1、羊肉洗净，红萝卜切滚刀块，马蹄去皮，甘蔗切幼。

STEP2、锅里放适量水，羊肉也一起放进去，烧开，煮至没有新的泡沫出现，洗净备用。

STEP3、起油锅，放入姜块、汆过水的羊肉，翻炒一会儿。再放入柱候酱，翻炒至酱均匀裹在羊肉上即可。

STEP4、把上一步的羊肉移至瓦煲或压力锅中，加入红萝卜、马蹄、甘蔗、适量水，焖煮至自己喜欢的软绵程度即可。