STEP1、鸡胸肉洗净，放清水，姜片7片泡半小时。

STEP2、准备材料。

STEP3、取一小口径深锅，刚刚平铺摆下鸡胸肉为最佳，放清水，水深仅需高过鸡肉2厘米。加葱和姜3片。大火煮开，马上盖锅盖，关火，等待锅变常温，期间不要动它。

STEP4、找个盒子。先摆好鸡胸，再倒入锅里的汤。鸡肉随吃随取。