热菜家常菜
减脂鸡胸肉丸子~
沸水放入八角和料酒。到底是加蛋清还是整蛋，随你喜欢。下丸子时勺子也一同进水里，快速抖两下就脱开了，不然肉会散，或者粘在勺子上。减少碳水，不放淀粉。周末放纵的时候，可以拿来做糖醋丸子哦
配料表：
- 胡萝卜 （1根）
- 鸡蛋 （1个）
- 鸡胸肉 （500g）
- 盐 （适量）
- 干香菇 （3只）
- 虾仁 （30g）
- 干贝 （8颗）
- 青椒 （1个）
- 姜 （适量）
- 红辣椒 （4根）
- 酱油 （适量）
- 耗油 （适量）
- 柠檬 （半个）
- 料酒 （适量）
- 八角 （1颗）
详细做法：
STEP1、常规傻瓜操作，一顿切剁磨！干香菇泡发，姜磨成沫沫。青椒红辣椒胡萝北虾仁切碎碎，干贝撕小条。摆整齐拍照装bibi挤柠檬汁。
STEP3、配菜和主角的碰撞然后，呼朋唤友：酱油、耗油、料酒、一整个鸡蛋、少许盐、黑胡椒、椒盐、孜然粉。顺时针搅合搅合搅到感觉有阻力，搅到感觉有灵魂。左手虎口一挤，右手小勺一舀，下入沸水中。右上角那盆水是冰水，随时待命。
STEP4、出锅过一轮冰水，然后滤干
STEP5、用我的面巾纸吸水…
STEP6、两颗一组，分装。请进冷冻层，随吃随取。折腾了一天，手臂运动量超标。哈哈哈。
家常菜做法
- 103/19手撕包菜
- 204/21家常菜做法：银耳雪梨汤的简单快速做法33种
- 307/07美食菜谱：黄锅巴的做法家庭做法2种
- 408/10家常菜做法，酸菜包的做法大全6种做法
- 503/19香酥三文鱼肉松微颗粒版
- 612/18菜谱大全家常菜糕蟹的做法大全4种做法