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法式大蒜烤鸡腿

2022-03-19 10:41:07

1、这个菜谱需要使可以放入烤箱锅具,比如铸铁锅或者不锈钢锅。2、普罗旺斯香草(HerbsdeProvence)一种香料,一般大型进口超市有售。这种香料里有多达十几种晒香草,比如百里香、迷迭香、牛至、墨兰角、薰衣草、小茴香、薄荷等。迷迭香、百里香,牛至小茴香,材料不全,但风味还不错。

配料表:

  • 鸡腿 (2只)
  • 大蒜 (1头)
  • 橄榄油 (2汤匙)
  • 黄油 (1汤匙)
  • 盐 (1茶匙)
  • 黑胡椒 (1/2汤匙)
  • 普罗旺斯香草 (1汤匙)
  • 面粉 (1茶匙)
  • 鸡汤 (1小碗)
  • 柠檬 (1/4个)

详细做法:

STEP1、用厨房纸巾把鸡腿擦干,两面均匀撒上盐和黑胡椒。

STEP2、锅内放橄榄油,黄油,黄油,将蒜瓣煎金黄并取出备用。

法式大蒜烤鸡腿

STEP3、将鸡腿的鸡皮面朝下放入余油中,煎至金黄,翻面后把步骤2中的大蒜放回锅中,在鸡腿上均匀撒上普罗旺斯香草,整锅放入烤箱,175烤25分钟。

法式大蒜烤鸡腿

STEP4、烤好后取出鸡腿和大蒜摆盘,留锅中汤汁,加入面粉,小火炒匀,再加入鸡汤和柠檬汁,稍微收汁浓稠后浇在鸡腿上。

法式大蒜烤鸡腿


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