STEP1、鸡胸、虾仁剁成茸；胡萝卜、西蓝花用水绰熟后剁成茸；将其混合在一起，打入一个鸡蛋；依次放入料酒、耗油、黑胡椒和盐，朝一个方向进行搅拌，直至肉馅上劲儿。

STEP2、水烧开，选择自己习惯的方式，将肉馅制成一个个小肉丸，放入锅中煮熟即可。

STEP3、捞出，开吃！