热菜家常菜
咖喱鸡
建议土豆、鸡肉和胡萝卜的比例3比2比1
配料表：
- 鸡胸肉 （2块）
- 油 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 土豆 （2颗）
- 胡萝卜 （半根）
- 咖喱块 （2块）
- 淀粉 （1勺）
- 牛奶 （80克）
- 黑胡椒粉 （半勺）
详细做法：
STEP1、土豆、胡萝卜去皮切小块备用（小块比较容易熟和入味）
STEP2、鸡胸肉切小块，加入淀粉、生抽、少量料酒腌制15分钟左右
STEP3、锅中放入油烧热，加入鸡肉炒至变色，捞出备用
STEP4、加入土豆和胡萝卜翻炒至五成熟
STEP5、加入鸡肉继续翻炒至七八成熟
STEP6、加入咖喱块，再加入清水和一小碗牛奶至淹没过鸡肉
STEP7、转小火，注意翻炒底部不要糊锅
STEP8、收汁关火
