STEP1、1.排骨洗净，加入盐，酱油，耗油，生姜抓匀腌制2小时，大米洗净，加水浸泡半天，然后沥干水分，用擀面杖碾碎

STEP2、2.把米碎倒入排骨中，加点麻辣鲜，也可不加，尝尝咸淡

STEP3、3.搅拌均匀，排骨都裹上米碎，

STEP4、4.土豆去皮切块，摆盘

STEP5、5.把排骨全部摆到土豆上，放入蒜瓣和两根葱，大火蒸30分钟，就好啦！用高压锅蒸，比较软烂。好吃