热菜家常菜
肉末蒸香芋
这道菜没有具体的用量规定，喜欢吃多少做多少，肉末里还可增加点洋葱，更香，因为孩子不要吃洋葱，没放。芋头要买粉糯的，口感更好吃。
配料表：
- 猪里脊肉 （适量）
- 盐 （一点点）
- 生姜 （两片）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （一勺）
- 蚝油 （适量）
- 芋头 （一个）
- 大蒜，葱 （适量）
- 食用油 （少量）
- 淀粉 （适量）
详细做法：
STEP1、芋头去皮切片，摆盘放蒸锅里大火蒸20分钟
STEP2、猪里脊肉剁成肉泥
STEP3、放入蚝油，生姜，淀粉拌均匀腌制
STEP4、大蒜剁成泥，葱切成葱花，备用
STEP5、芋头蒸熟，热锅少油，倒入蒜末，小火煎至发黄有香味，倒入腌制好的肉末快速划散炒开，倒入一点料酒，加水，把肉末煮开，淀粉勾芡，加盐适量，肉已经有蚝油腌制，盐要少放点，放葱花，把肉末芡汁淋在芋头上即可。
STEP6、开吃
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