热菜家常菜
创新肥牛金针菇
1、肥牛定要焯水，水很脏的！2、小米辣、辣白菜、蚝油不可不放，无法替代！3、没肥牛可换成火腿片或肉片也不错。4、熬的这锅汤不煮这些菜煮面块或米线也是极好吃的
配料表：
- 肥牛 （一盒（如没有可换成火腿或肉片））
- 金针菇 （一把）
- 蚝油 （3勺（陶瓷的那种勺子））
- 盐 （适量）
- 黄葱 （一根）
- 大蒜 （3瓣）
- 老姜 （7片）
- 小米辣 （10个（怕辣的可减少几个））
- 土豆粉 （1包（180g一包的））
- 辣白菜 （100克（半包，200g一包的））
- 小葱 （适量）
- 白芝麻、小红尖椒 （适
详细做法：
STEP1、要用到的小米辣、土豆粉、辣白菜如图哦！
STEP2、葱姜蒜、小米辣、火腿、小葱、小红尖椒切好备用，肥牛焯水（水开后放进去几秒就要拿出来，肥牛很薄不然会老的）。
STEP3、锅内少许油爆香葱姜蒜！
STEP4、再加入半包辣白菜和切好的小米辣炒香后加入适量的清水！大火烧开转小火慢熬30分钟熬出香味，下洗好的金针菇大火煮1分钟（加盐和蚝油），再下土豆粉和火腿片煮1分钟，最后放肥牛片煮一下下（十几秒）出锅
STEP5、撒上白芝麻、葱花、小红尖椒！
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