STEP1、用个大碗，把面粉倒进去，称重（高筋面粉，低筋面粉都可以）加水调匀，不能太稀

STEP2、火腿去皮切片，榨菜开包，备用（其实可以加自己喜欢的料，一定不加鸡蛋，放了鸡蛋饼子就不脆）

STEP3、把火腿，榨菜倒入调匀的面糊中，加入盐，搅拌均匀（如果有泡打粉，可加半勺，饼子更松脆）

STEP4、平底锅加少油，中火油微热。用一般大勺子，一勺一个放入油中，煎至两面金黄。随时关注，注意勤翻面）

STEP5、出锅即可！