配料表:
详细做法:
STEP1、把所有的材料切成丁备用。传统的芽菜蚝松是用黄豆芽菜,但我不爱吃黄豆芽,所以换成了绿豆芽。
STEP2、家里刚好有些蚝汁,所以我先把香菇丁和胡萝卜丁放入蚝汁中焖入味。
STEP3、然后用姜蒜末起锅,开始炒。炒的过程中芽菜会出水,所以你得不停地翻炒,直到汤汁收干。
STEP4、再加入焖好的香菇红萝卜丁继续翻炒
STEP5、直到酱汁收干了,洒入葱花,翻炒两下就可以出锅。
STEP6、这个菜是用生菜包着吃的。不吃生菜就这么拌饭吃也是味道极好。
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