STEP1、把菜切成小块或者小条。

STEP2、加入盐食用盐，我就用家里吃的细盐，然后给菜按摩、搅拌后放一边，等待出水

STEP3、大概几小时后菜出水把水挤掉，加入大蒜粉，用手抓匀，装罐。放置2-3天在室内，进行发酵，入味。之后就可以放入冰箱储藏，四天后就可以吃了。

STEP4、我装在保鲜盒里，密封就行。在这过程中菜出水就挤掉。我忍不住三天就开始吃了。