蒸咸菜丝
我不太喜欢加鸡蛋,是因为一顿吃不完,凉了会有点腥味。但是刚蒸出来确实好吃,一次能吃掉两个馒头,特别下饭。注意一定要蒸的软烂才好吃。不要硬的,也可以加入过油的干辣椒一起蒸,非常香辣。配料可以根据个人口味做一些调整,多加点自己喜欢的配料一起蒸都可以。
配料表:
- 咸菜 (200克)
- 葱 (半根)
- 青辣椒 (2个)
- 香油 (1勺)
- 食用油 (20克)
- 姜 (五片)
详细做法:
STEP1、腌萝卜或者疙瘩切丝
STEP2、用纯净水浸泡15分钟左右,觉得太咸可以多泡会。
STEP3、葱姜青椒切丝,和咸菜丝一起装碗里。
STEP4、加入香油和食用油搅拌均匀
STEP5、上锅蒸,上锅蒸,蒸出来更软嫩。
STEP6、大概蒸25分钟左右,关火,咸菜丝软糯鲜香,吃馒头大饼乃一绝。
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