STEP1、面粉中加入奶粉、泡打粉、盐、小苏打、液态黄油（微波20液态黄油），搅拌均匀，分多次加入水，拌匀至无干粉，面上抹一些食用油，揣至紧实、光滑的面团，盖上保鲜膜，醒十分钟。

STEP2、醒好的面团，抹些干粉，倒在撒有面粉面板上，整理成长条状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

STEP3、早晨起来，将面团取出、切两半，将其中的一半面团抹面粉、整理成长条状；切成均等宽度的小的长条；抹干粉，将小的长条中间切开、一块面放在另一块面的上边、摆放整齐，用筷子在两块面的上面压一道。

STEP4、锅中放油、大火烧开，转中小火炸；将油条面胚两端捏紧（以免油条炸开、拉长放入锅中，不停翻动（油条易蓬松长大、防煳，炸至两面金黄捞出，将所有油条胚依次放入锅中、炸至金黄捞出。

STEP5、油条制作完成。