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热菜家常菜

无明矾健康油条

2022-03-19 10:41:07

面团取出后,千万不能再揉,直接擀片,切条

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 小苏打 (4克)
  • 无铝泡打粉 (4克)
  • 盐 (8克)
  • 油 (15克)
  • 水 (270克)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、所有食材放入盆中

无明矾健康油条

STEP2、用料理机和成面团,面团光滑不粘手即可,如果手揉大概40分钟左右,将面团抹一层油,盖上保鲜膜,放冰箱静置八小时

无明矾健康油条

STEP3、将面团取出,轻轻擀成8毫米的面片,并切条

无明矾健康油条

STEP4、将面条一面用筷子压一下

无明矾健康油条

STEP5、将两条面叠在一起

无明矾健康油条

STEP6、将油条两头轻轻挤压,拉长下油锅炸,油温要七成热,中高油温,注意炸的过程要翻面,保证油条受热均匀

无明矾健康油条


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