热菜家常菜
家庭泡菜
配料表：
- 萝卜 （半根）
- 圆白菜 （半颗片）
- 小米椒 （八九个）
- 蒜瓣 （五六瓣）
- 姜片 （四五片）
- 盐 （少量）
- 糖 （一勺）
- 白醋 （半袋）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、准备材料，我用的宜家1L的密封罐，半颗圆白菜，半颗胡萝卜，半袋白醋，大概八九根小米泡椒
STEP2、圆白菜切块，胡萝卜切条，还可以放西芹，粗点的那种)放在一个盆里，撒适量盐，撒了半勺盐，盐不需要太多)一勺糖的样子，然后戴一次性手套抓啊抓，抓了两三分钟的样子)抓到略出水就行了，然后把抓好的菜放进罐子里，我先倒了凉白开，然后才倒了白醋，边倒醋可以边用手沾着尝一尝，调到自己喜欢的酸度即可，新手建议宁淡勿酸，不够酸之后可以加白醋)，然后切了五片姜，四五瓣蒜，八九根小米椒，完事儿
STEP3、我前一天泡的第二天就打开吃了，这是跟很会做饭的妗妗学来的，一次就成功了
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