STEP1、将萝卜切成小段，用适量盐腌制十几二十分钟出水，这一步可以除去萝卜里的辛辣味。

STEP2、将辣椒切好备用（家里没有小米椒，就用了红泡椒和杭椒。）

STEP3、水、醋、糖、盐一起放入锅中煮开备用。

STEP4、一层萝卜一层辣椒放在干净无水无油的罐中。

STEP5、将刚才煮开的糖醋水倒入罐中，密封凉后放入冰箱冷藏明天就可以吃啦。