STEP1、将白软饭打成泥再过筛，取细致的饭泥。

STEP2、将蛋白以电动打蛋器高速打至打蛋器拿起会有小弯勾。

STEP3、将做法1拌入做法2，以打蛋器快速搅拌，让饭泥和蛋白霜完全融合。

STEP4、将做法3装进塑料袋内，在角落剪一个约2厘米的洞，将饭泥蛋白霜挤出。放入烤箱，以150先烤5分钟，以100烤4550分钟。