配料表:
详细做法:
STEP1、不粘锅里放1小勺茶叶,红茶为佳
STEP2、白砂糖1小勺,大概10克,看个人口味而定,喜欢吃甜的可以再加
STEP3、小火炒到糖融化,要不断搅拌,免糊底
STEP4、炒上色就关火下一碗水,此时糖滚开,注意甜品不要烫到手
STEP5、1盒纯牛奶,继续开火煮,开中火煮
STEP6、煮开后捞去茶叶渣,放一旁备用,下一步做珍珠,也可以买半成品。
STEP7、珍珠做法,清水150ml
STEP8、黑糖粉60克,也可以红糖,任何糖,黑糖为了颜色好看些
STEP9、中火煮开,煮至糖融化
STEP10、关火倒入木薯粉
STEP11、用个小铲刀(小刮刀)去搅拌,搅拌至无颗粒,搅拌一下放凉至不烫手
STEP12、取出放按板上或盘中,用手来回按,好像戳包子馒头手法一样,把面团戳顺滑,粘手可以适量洒点木薯粉
STEP13、然后戳成一小条,用胶刀切成小段子,
STEP14、像图中团圆面团,团成小丸子。
STEP15、水开倒下去,中火煮至透亮。
STEP16、捞出冷水泡一下,过冷,过冷Q弹
STEP17、过冷就成功啦,将珍珠打入刚刚煮好的奶茶中。如果喜欢喝冰的,放凉,加点冰块。非常美味,小伙伴们,你学会了吗