STEP1、黄油一定软化到酱紫的程度。（温度低的环境可以吹风机吹一下下或者隔水加热一小会儿。不要出现液化的程度哦）

STEP2、软化好的黄油砂糖，搅拌均匀之后用电动搅拌器打发黄油至膨胀、变白。

STEP3、如图的柔软程度。

STEP4、打发好的黄油，很细腻。

STEP5、高粉、低粉过筛进黄油糊，均匀搅拌没有颗粒。

STEP6、曲奇面糊的柔软状态如图。

STEP7、裱花嘴套进裱花袋，剪一个舒服的开口，不要太大，裱花嘴容易被挤出。

STEP8、空的裱花袋套进大小适中的空杯里，把面糊放进去，挤去空气。

STEP9、裱花可以按照个人喜好。我的这个花纹是原地转4圈，不要抬太高。

STEP10、在烤盘上铺上油纸或者硅胶垫，每个曲奇裱花间隔一些距离。

STEP11、烤箱提前预热15-20分钟，160度烤5分钟，150度烤25分钟。

STEP12、定型最重要的就是足够高温，预热时间很重要。想要其他口味的曲奇，可以适量减少低粉换成可可粉或者抹茶粉等。