零失败酥到掉渣的三色曲奇

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07曲奇

每个人的烤箱都有温差，具体温度可增减，但是烤箱一定要充分预热，因为曲奇是需要一定的高温定型的，温度太低容易塌，如果烤箱温度偏高，可以根据上色情况加盖锡纸ps：如果没有抹茶和可可粉，可以不加，直接做原味的就好，还有还有还有最重要的一点，我觉得原味最最最好吃

配料表：

详细做法：

STEP1、准备好食材

零失败酥到掉渣的三色曲奇

STEP2、1，黄油和淡奶油提前2小时从冰箱取出，黄油室温软化到手摸是软的状态将室温软化的黄油加入糖粉2，用电动打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，分7次加入淡奶油，每次少加一点，用打蛋器打至被黄油吸收再加下一次，打发好是顺滑的状态

零失败酥到掉渣的三色曲奇

STEP3、筛入低筋面粉翻拌均匀，分成3等份，一份原味，另外两份分别加入抹茶粉和可可粉拌匀

零失败酥到掉渣的三色曲奇

STEP4、裱花袋中装入8齿裱花嘴，装入面糊，挤在垫有油纸的烤盘中

零失败酥到掉渣的三色曲奇

STEP5、箱170度预热10分钟，箱17分钟，刚出炉是软的，凉就变酥脆了

零失败酥到掉渣的三色曲奇

STEP6、三种口味每一种都好吃，但是最爱原味

零失败酥到掉渣的三色曲奇

STEP7、纹路清晰

零失败酥到掉渣的三色曲奇

STEP8、酥到掉渣

零失败酥到掉渣的三色曲奇