配料表:
详细做法:
STEP1、所有材料(黄油除外)放入面包桶,开启和面程序,能拉出厚膜的时候(8成,破洞口有锯齿)。加入软化的黄油,继续揉到能拉出比较有韧性的薄膜状。发酵至2倍大小!
STEP2、面团稍微按压排气,均分8份。滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
STEP3、用擀面杖排气,擀成椭圆。翻面,面皮一边用手指拔开(方便沾合)
STEP4、由上而下卷起,收口搓长,摆入烤盘。
STEP5、放入烤箱,二发至1.5倍大小,刷少许全蛋液
STEP6、送入预热好的烤箱,中层,170度烤25分钟左右。上色了记得加高锡纸!
STEP7、脱模放凉
STEP8、超级细腻柔软。
上一篇:简易甜甜圈
下一篇:一次性发酵葱香芝士软包