配料表:
详细做法:
STEP1、荔浦芋头一个,大约重700克,削皮切块。
STEP2、我买的是这种野米,可以按它的说明煮,但我觉得太麻烦。我用自己的方法,方便省事,野米洗干净,装到焖烧壶里,加入开水,焖一个小时,完成了。
STEP3、这是焖一个小时的野米,韧劲刚刚好,沥干水份。
STEP4、野米倒入芋头里。
STEP5、倒入椰汁,淹过芋头就可以了。
STEP6、倒入半瓶椰浆。
STEP7、4勺炼奶,开火煮到芋头熟了就可以了,尝一下甜度,不够甜的话可以加炼奶或冰糖。
STEP8、水开后放入芋圆,煮到芋圆浮起来。
STEP9、芋圆过冰水会更Q弹。
STEP10、把芋圆加入煮好的甜品里就可以了。
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