STEP1、魚肉切片，用生粉腌製半小時！

STEP2、放油到锅中加熱，放入鯇魚稍微煎两下魚片，不用太熟，煎一下就好！

STEP3、锅刷点油，放上白菜！煎好的魚片，放到白菜上！

STEP4、把蒜末，加上蚝油，生抽，撹拌均勻！

STEP5、把之前煎魚的锅上的油熱一下，倒入蒜末爆香！

STEP6、把酱料倒有肉片上，加上20.至30克水，主要看每个家庭用的锅锁水性决定！

STEP7、大火燒開转中小火焖10分鐘即可！