STEP1、将带皮鹅胸肉用大粒海盐使劲揉搓出血水，再倒入绿茶水，葱姜汁，混合果蔬汁，碾碎的Vc片，十三香粉腌制，腌料必须可以将鹅胸肉完全浸泡。（图是放红曲粉的时候拍的，事后证明，完全没有必要，囧）

STEP2、将放好腌制调料的鹅胸肉入乐扣盒，放入冰箱冷藏36个小时。

STEP3、取腌制好的鹅胸肉沥干水分，用S形挂钩挂在通风阴凉处风干，每隔几天检视一下，用50度以上白酒擦拭肉表面。

STEP4、当肉变得色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕，散发特殊香味时就成功啦。

STEP5、将鹅胸肉斜刀45切2到3毫米的薄片，攒心菊花状放置在水发大瑶柱上。

STEP6、入蒸锅蒸八分钟后浇上玫瑰膏子，并在攒心处放上一勺烤熟松子仁儿。

STEP7、再入蒸锅蒸两分钟即可。

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