更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

萝卜干咸菜

2022-03-19 10:41:07

不建议一次拌太多,随吃随拌的好,新焙的花椒芝麻辣椒都是很香的,一次拌太多放时间久了影响味道。至于保存方法我是放的冰箱里了,因为萝卜干不是晒到特别干的那种,直接放屋里,冬天供暖我怕坏了。花椒辣椒的用量按自己口味就可以了,这个没有定量。

配料表:

  • 萝卜 (若干)
  • 花椒 (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 五香面 (适量)

详细做法:

STEP1、将白萝卜洗净切成均匀些的长条,

萝卜干咸菜

STEP2、撒上盐搅拌一下,像图片这样腌出水,萝卜条变软即可

萝卜干咸菜

STEP3、攥干水分进行晾晒。

萝卜干咸菜

STEP4、这是一天后的

萝卜干咸菜

STEP5、这是两三天后的

萝卜干咸菜

STEP6、我切了四个大萝卜,晒干以后是这些

萝卜干咸菜

STEP7、这里我只拌了两把萝卜干,其余的装袋子放冰箱冷藏了。把要拌的萝卜干用水泡开,攥干水分放在晒网上再次晾干水分,注意这次晾晒只是把表面的水分晾干就可以了。

STEP8、这里我只拍了焙花椒的照片,芝麻和辣椒也是这样焙,然后用料理机打碎就可以了

萝卜干咸菜

STEP9、加芝麻碎、鸡精、五香粉和花椒碎搅拌,后面我还放了辣椒碎,吃不了辣的可以不放,就这样吃五香的也挺好吃

萝卜干咸菜

STEP10、拌好啦,很麻很辣很有嚼劲,配粥吃绝了

萝卜干咸菜


上一篇:自制萝卜干
下一篇:笋干农家传统手工笋干做法

家常菜做法         Sitemap    Baidunews