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热菜家常菜

来我家喝大碗珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

就说一点,糖水一定要煮沸,边倒边搅拌,不然就会成为一摊非牛顿流体。

配料表:

  • 牛奶 (1袋(240ml))
  • 红茶 (10克)
  • 木薯淀粉 (50克)
  • 红糖 (10克)
  • 炼乳 (10克)
  • 清水 (50克)

详细做法:

STEP1、一家人就是要整整齐齐

来我家喝大碗珍珠奶茶

STEP2、先做珍珠,锅里加入清水和红糖,不断搅拌使糖融化,等待甜品沸腾。

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STEP3、糖水沸腾后,立刻慢慢倒入木薯淀粉中,一定要一边倒一边搅拌,揉成这样一个光滑的团团。

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STEP4、搓成球球,(我搓的不太圆哈请见谅)搓一颗就放进淀粉中滚一圈,这样就不会粘在一起了,过程是很漫长滴

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STEP5、锅里加入适量的清水,水开之后放入珍珠,煮十五分钟关火闷十五分钟。

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STEP6、煮好后凉水过滤,放在凉水中可以保持Q弹的口感。

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STEP7、牛奶和红茶放进锅里煮沸,喜欢茶味浓一点可以多煮会,不喜欢少煮几分钟。

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STEP8、煮好后过滤出茶叶,在碗中加入珍珠和炼乳,将煮好的奶茶倒进去就ok啦,喜欢冰的加冰块,喜欢热的直接喝,又香又醇

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STEP9、让我们一起颓废吧喜欢记得点收藏关注哦

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