热菜家常菜
韭菜盒子
煎鸡蛋时多放些油，油微温是放入蛋液，不停搅拌，直至完全成小颗粒
配料表：
- 中筋面粉 （300克）
- 韭菜 （1把）
- 鸡蛋 （4个）
- 生抽 （3勺）
- 饺子调料 （1勺）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 小葱 （3根）
详细做法：
STEP1、韭菜洗净切小段，放少量油拌匀，避免拌馅时出水
STEP2、鸡蛋煎成小块，放入小葱、生抽、饺子调料、盐拌匀
STEP3、韭菜倒入鸡蛋馅中拌匀
STEP4、中筋面粉一半用开水烫熟，晾凉
STEP5、剩余的面加入常温水揉成面团，醒面10分钟
STEP6、将面团揉成长条，切成剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的饼皮
STEP7、包入馅，对折饼皮捏紧即可
STEP9、出锅，装盘，开吃！
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