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热菜家常菜

私房:菜包子皮

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (500克)
  • 白糖 (15克)
  • 酵母 (5克)
  • 水 (250克)

详细做法:

STEP1、取一小份温水溶酵母,剩下的水溶糖(天冷用温水)可加快发酵

私房:菜包子皮

STEP2、加水和面至三光,面必须柔至起筋,这样蒸出来包子才够软有光泽

私房:菜包子皮

STEP3、大水开放上去蒸10分,分,这样包子不会收缩

私房:菜包子皮


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