热菜家常菜
泡菜
整个过程使用的工具确保干净干燥无油，食材确保完好无损的
配料表：
- 蔬菜 （1000克）
- 清水 （1500克）
- 腌制盐 （80克）
- 花椒 （2-3克）
- 香叶 （2克）
- 山奈 （3克）
- 八角 （3个）
- 桂皮 （5克）
- 冰糖 （35克）
- 生姜 （1块50克）
- 蒜 （2头）
- 白酒 （少许）
详细做法：
STEP1、烧开关火，放入香料，盐，冰，盐，然会发黑（图上因为没有找到砂，煮后就直接倒玻璃容器的）
STEP2、蔬菜洗干净切成宽厚适宜自己喜欢的形状，晾干表面水分，自然风干即可，不要晒太阳
STEP3、生姜，蒜洗干净，姜切片一样晾干表面水分
STEP4、准备一干净无水无油的密封容器，倒点白酒晃动使白酒粘满容器壁，然后倒掉，不倒也可以
STEP5、将蔬菜装入容器，倒入冷却后的盐水，水一定要没过食材，盖上盖子密封保存（PS：图30天左右的样子）
STEP6、酸爽香脆
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