热菜家常菜
懒人麻辣干锅
配料表：
- 洋葱、土豆、藕、香菇、胡萝卜、西蓝花 （适量）
- 火腿肠 （四根）
- 姜、蒜、小米椒 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 海底捞十三香小龙虾调料 （1勺）
详细做法：
STEP1、所有食材切块，水里加一点盐汆熟控干水份备用（6、7分熟）
STEP2、姜、蒜、小米辣切好备用。洋葱不用过水，火腿肠切片备用（怕辣的可以不加小米椒）
STEP3、锅里稍微多点油，放姜、蒜、小米椒、一勺郫县豆瓣酱、一勺小龙虾调料爆香。
STEP4、炒出红油
STEP5、先放火腿肠煸炒入味（可以放各种火锅晕菜或是里脊肉腌制一会爆炒）
STEP6、再放洋葱煸炒一会。
STEP7、最后放汆熟的素菜翻炒入味（根据个人口味加盐调味）
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