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热菜家常菜

牛奶椰蓉小方

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛奶 (500克)
  • 淡奶油 (150克)
  • 玉米淀粉 (65克)
  • 糖 (52克)
  • 椰蓉 (适量)

详细做法:

STEP1、将除了椰蓉以外的所有食材倒入锅中混合均匀。

牛奶椰蓉小方

STEP2、开中小火,同时一边慢慢搅拌。锅底开始会慢慢结成糊状,用铲子把底部搅一搅以免糊锅。

牛奶椰蓉小方

STEP3、慢慢变的浓稠,冒大泡后继续搅拌1-2分钟后离火。大概看起来是这种状态。记得一直要搅拌不要停噢。

牛奶椰蓉小方

STEP4、搅拌之后会越来越顺滑,大概这种样子就差不多了。

牛奶椰蓉小方

STEP5、容器里倒入适量椰蓉(方便脱模)。

牛奶椰蓉小方

STEP6、倒入煮好的奶糊,冷却后放入冰箱冷藏4个小时以上。(煮好后尽快倒入容器中会比较平整,我放的时间略久,表面不平整的话到时候翻过来做底部就可以了(‘-‘*))

牛奶椰蓉小方

STEP7、凝固后取出脱模(在容器四周用刀割一下,倒扣就出来了,前面撒了椰蓉很好脱离),切成方块状,撒上适量的椰蓉晃匀。奶味真的很香呀(3)

牛奶椰蓉小方


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