STEP1、洗净沥干水分待用，粉丝冷水浸泡10分钟，代软化后切碎，鸡蛋炒熟后切碎，韭菜切碎放一起加香油和盐一起拌

STEP2、拌好啦

STEP3、揉好搁置几分钟后再揉一会

STEP4、完全不会破皮

STEP5、两面煎

STEP6、两面煎至金黄即可出锅，特别好吃。