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热菜家常菜

柠檬凤爪

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡爪 (500克)
  • 柠檬 (1个)
  • 小米椒 (10-20克)
  • 青椒 (20克)
  • 米醋 (200克)
  • 生抽 (200克)
  • 料酒 (10克)
  • 糖 (5克)
  • 姜 (5片)
  • 香菜 (6根)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 香油 (5克)

详细做法:

STEP1、把鸡爪的指甲盖剪掉或切掉,砍成2段,放进网框,把网框置入主锅,设定时间5分钟/温度50度/度5清洗,并冲洗干净,沥干水分备用

柠檬凤爪

STEP2、配菜准备好

柠檬凤爪

STEP3、把鸡爪放入主锅,加水没过鸡爪,设定时间15分钟/温度100度/反转/度烹煮。煮完后,倒出来冲掉油花

柠檬凤爪

STEP4、清空主锅,放入大蒜、小米辣、青椒

柠檬凤爪

STEP5、设定时间5秒/速度5打碎,用刮刀棒把锅壁上的碎末刮到锅底

柠檬凤爪

STEP6、加入米醋、生抽、料酒、糖、姜,设定时间5秒/速度2混合均匀

柠檬凤爪

STEP7、加入煮好的鸡爪、香菜、柠檬片和香油

柠檬凤爪

STEP8、设定时间3秒/反转/速度2混合

柠檬凤爪

STEP9、酸辣的柠檬凤爪,超级好吃,夏天必备小食

柠檬凤爪

STEP10、如果你也喜欢美食,欢迎jianglinxb交流学习

柠檬凤爪


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