STEP1、猪板油买回家之后要用清水清洗两遍，将上面的油脂和脏东西去掉，然后再切成大小均匀的块。将切好的猪板油放入锅里，放入少量水，放水为了最初没有油不糊，小火慢慢熬制。也可以不放水，注意翻拌。猪板油或者猪皮下方的白肉部分也可以，我照片用的皮下肥肉，用量小的话这个也可以的，缺点出油量少，味道没有板油香，不过作用一样。

STEP2、熬至油慢慢变多，白肉片变成微黄即可。

STEP3、捞出油渣，油冷却后倒入容器中，盖上盖子密封冰箱冷藏保存。如果做的多一时吃不完，可以装保鲜袋，冷冻保存，可以保存的时间更久。