STEP1、将肥猪肉去皮

STEP2、切成小块，没有特殊要求的情况下，要比我这个切的更小一些，基本上是我这个再一分二，我这次由于要用肉渣炒菜，所以块切的相对大一些

STEP3、炒锅添植物油少许

STEP4、开中火，加入肥猪肉

STEP5、转小火，慢慢搅拌，注意厨具上不要有水，否则会到处溅

STEP6、小火慢慢炸，猪肉会越来越小，锅里的油会越来越多，注意猪肉块不再收拾，逐渐变色之后，停火

STEP7、把肉渣滤出

STEP8、把油稍稍凉后，倒入器皿，放入冰箱

STEP9、等油凝固之后，你就得到了一碗乳白色的猪油