STEP1、菠菜入滚水汆烫熟，捞出放入冷水冷却。沥干水分切碎。

STEP2、面粉加蛋液与鲜奶混合均匀备用。绞肉烫熟，沥干水分，稍冷却后加入面糊中，再加入步骤1拌匀。

STEP3、平底锅倒入少量油加热，转小火倒入步骤2煎2分钟左右至定型，煎2分钟，取出切成适当大小即可。