STEP1、羊排超市给切的小块，洗净后，用葱姜水煮一下去腥~

STEP2、淮山切片~

STEP3、炒锅放入八角，爆葱姜片，加过水的羊排翻炒，然后加豆瓣酱和少许酱油~

STEP4、翻炒后放入塔吉锅小火慢炖~这时候要加月桂叶~

STEP5、半小时后放入淮山片，继续炖~

STEP6、出锅前放入蒜苗，增加香气~