STEP1、海蛎洗净控干水,葱和蒜苗切碎,切碎点好吃,加入陈醋,生抽,白糖,地瓜粉,搅拌均匀

STEP2、热油,此处关键,油要足够热,再把材料倒进去,不要急着动,多煎一会,要不然很容易粘锅,煎到有点焦焦的再翻面继续煎,我这边还是煎的不够煎

STEP3、最后往锅的四周倒入蛋液,这时如果油不够再往锅四周加点油,最后再翻面煎一会

STEP4、出锅