热菜家常菜
闽南养胃芋头汤饭
煮米和芋头的时候水开了不代表熟了要多炖煮一会儿期间可以加一两次小半碗冷水直至米和芋头煮熟芋头最好选用软糯的荔浦/槟榔芋头才好吃
配料表：
- 大米 （适量）
- 芋头 （1个）
- 虾米 （1勺）
- 淡菜干/海虹干 （2勺）
- 油炸豆腐 （8块）
- 菠菜 （1把）
- 大白菜 （适量）
- 葱白 （适量）
详细做法：
STEP1、准备以上食材整理好备用淡菜干/海虹干提前泡十几二十分钟即可
STEP2、起锅烧油大米淘干水下锅炒两三分钟芋头两头可以这会儿一起下锅炒更容易炖软
STEP3、加水下入其他芋头块水和米的比例大概是1：4的样子喜欢稀一点就多放水稠一点就少放水和平时煮稀饭一个样
STEP4、米和芋头煮熟之后（芋头有这种明显的裂口或者拿跟筷子试下芋头的软硬）放入油炸豆腐和菜杆煮一分钟
STEP5、开盖调味下入菜叶煮一分钟即可
STEP6、咕噜咕噜就好啦天气冷的时候吃这个太暖和了
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