热菜家常菜
川锡版土豆牛腩
又辣又甜的口味，不喜欢甜的可以少放点糖。超级下饭。我没放料酒生姜。因为没必要。
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 土豆 （2个）
- 冰糖 （3勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 邶县豆瓣酱 （2勺）
- 花椒粉 （2勺）
- 五香粉 （1勺）
- 干辣椒 （2个）
详细做法：
STEP1、提前解冻冰牛腩，土豆削皮
STEP2、解冻后焯水牛腩会出现这个血污，倒干净后重新注水高压锅半个小时
STEP3、牛腩压好以后过滤出肉，汤一定要留着！煎土豆，微焦
STEP5、炖到汤快收干了就好了，期间可以尝尝汤的味道调整
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