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热菜家常菜

止咳川贝柠檬膏

技巧是柠檬擦干后所以东西都不能碰水油

配料表:

  • 柠檬 (10个)
  • 黄冰糖 (一斤)
  • 川贝 (3两)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1柠檬用盐擦表面后冲洗

止咳川贝柠檬膏

STEP2、擦干水分,做这个膏的关键是不能碰一滴水,柠檬、炖锅、分装瓶一滴水都不能有

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STEP3、柠檬去头去尾,切片

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STEP4、柠檬祛籽,里面还没长大的籽也祛掉,可以照在光亮处看看有没有祛干净,不注意的话发现不了有很多会隐藏起来的,祛籽减少一点苦味哦

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STEP5、冰糖一斤,黄冰糖比较好

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STEP6川贝,我没磨粉,整颗放的

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STEP7、都准备好后柠檬一层冰糖一层撒一点川贝一层一层码上去,准备好就可以蒸了,隔水蒸,我用的是煲汤的双盖炖盅

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STEP8、熬了很久很久大概有十五个小时,很浓

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STEP9、熬好装玻璃罐放冰箱保存,每次喝的时候夹一两块冲温水,一点酸酸的,甘甘的,一天喝个两三次,喝上两天会见到效果。

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