STEP1、新鲜虾清洗干净，做虾干要用稍微大点的虾，至少15厘米以上，要不然烤出来太小

STEP2、把清洗干净的虾倒入锅中，加适量水（可以稍微多一点，过一会可以用它清洗虾线）和少许盐，水煮虾至熟

STEP3、煮熟的虾剥虾仁，清理干净虾线，加入适量盐、糖、生抽腌制一下，放入烤盘

STEP4、撒辣椒面和孜然，箱上管100度，下管80度，箱最长间一般是一，拿出来翻面再一，一共

STEP5、看看烤制好的虾干

STEP6、装入真空保鲜袋，真空包装好

STEP7、来张特写，真空包装之后可以保存时间久一点，一包六七个虾干，吃起来方便