另一种方法（无水清煮）：青口本身含有大量水分，煮制时就不要加水了。洗净后直接下锅，盖上锅盖七八分钟焖到熟，能很好地保存了它的原汁原味，那叫一个鲜啊。小贴士：1、青口生长在海里的，本身就会有咸味，不管是蒸还是煮都不用放盐；2、足丝的处理：可以在生的时候撬开壳剪掉，再摆盘蒸；新鲜的时候如果壳是紧紧关着的，减掉露在外面的部分就好，其他的在整熟之后再咬掉，如果硬拉很费劲，还会把肉扯出来；3、青口没有什么内脏的，也没有沙，不用纠结处理的方法，直接整熟就放心吃吧；