STEP1、芦笋这个时候很便宜.在超市10元钱能买一斤.首先把芦笋尾巴不断撅，直到一撅就断..如果觉得这样比较浪费或者笋比较粗、就要用削皮刀一根根把尾巴的皮削下来..还是要尽量多削皮，否则口感老，会有丝丝..这里推荐一个好用的工具..见最后图.

STEP2、收拾好的芦笋..

STEP3、少油放些蒜片，这里的油要用黄油，如果没有黄油可以用橄榄油...

STEP4、这个虾的做法—可以参考我的另外一个帖子（卤水虾—其实就是煮虾糟卤浸泡3小时.）

STEP5、煎到变色如果芦笋很嫩煎5分钟就可以..

STEP6、煎好后摆上虾，撒上.和盐...（注意摆盘，今天没有摆不好看）芦笋清香；黄油乳香和盐美极了..

STEP7、这个就是在某宝上购买的削皮刀超级好用厨房必备！