卤驴肉
剩下的卤汁好不容易调制好，貌似成了复制酱油了？是不是可以多用，或者卤个鸡蛋什么的也是极好的呀
配料表：
- 驴肉
- 老抽和生抽 （各一勺（酌量调整））
- 八角 （一颗）
- 花椒 （一小把）
- 辣椒 （些许）
- 香叶 （五六片）
- 桂皮 （一）
- 草果 （一颗）
- 大葱 （一颗切段）
- 料酒 （一点）
- 盐 （酌量调整）
- 糖 （一点）
- 姜 （五六片）
- 蒜 （两瓣）
详细做法：
STEP1、驴肉洗净，在滚水中焯透，捞出冲去浮沫
STEP2、砂锅放入所有配料，烧滚后放入驴肉，大火转小火2个小时。汤汁一般越熬越咸。里面的盐是边熬边尝酌量放的，第一次少放。
STEP3、熬好了，出锅放凉切片
STEP4、成品哦
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