STEP1、牛筋洗净，冷水入锅煮开，略滚煮后捞出

STEP2、卤水汁中加姜片、八角适量，桂皮一片，放入牛筋

STEP3、大火煮开后转最小火，炖煮大约3个半小时，到筷子能随意扎入牛筋里，就可以了

STEP4、捞出后，牛筋可以趁热吃，也可以放凉冷藏后吃。

STEP5、卤水汁滤去杂质，放冰箱冷冻，可重复用。