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热菜家常菜

火腿蔬菜吐司卷

2022-03-19 10:41:07

·主要注意整体咸度,火腿片和芝士本来就有咸味,所以不推荐用有盐黄油煎。·吐司片不需要选厚的,会卷不起来,质量特别好密度高的白吐司片可能一个鸡蛋是不够的,视情况自行调整。·如果家里有玉子烧专用的长方形锅具推荐用那个煎,尺寸正好的话煎起来非常方便。·关于淋酱,我喜欢枫糖浆,其实果酱也可以蘸,主要用来平衡咸味。不习惯的可以不用,或者淋番茄酱,色拉酱,自己按口味定吧。

配料表:

  • 去边吐司 (2片)
  • 火腿片 (3片)
  • 芝士 (一把)
  • 粗芦笋 (1根)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (10-15ml)
  • 无盐黄油 (一小块)
  • 枫糖浆 (淋酱用)

详细做法:

STEP1、准备去边吐司,如图叠放

火腿蔬菜吐司卷

STEP2、联合处稍用力按压,即可粘牢。实在粘不牢的稍微刷一层水。

火腿蔬菜吐司卷

STEP3、铺火腿片

火腿蔬菜吐司卷

STEP4、少许芝士

火腿蔬菜吐司卷

STEP5、粗芦笋,事先汆熟。粗芦笋,比如黄瓜条、细芦笋、胡萝卜条、等等。自己发挥吧

火腿蔬菜吐司卷

STEP6、卷起来(*︶*)

火腿蔬菜吐司卷

STEP7、准备打散鸡蛋牛奶

火腿蔬菜吐司卷

STEP8、把吐司卷放入蛋液里翻滚浸置5分钟左右,确保吐司吸饱蛋液。一般蛋液会有点多余。

火腿蔬菜吐司卷

STEP9、热锅、黄油融化,下吐司卷,注意吐司接合处朝下先煎,定型后再转其他面。

火腿蔬菜吐司卷

STEP10、吐司卷均匀煎至上色后,多余的把多余的蛋液淋下,卷在吐司卷外围,就像做日式鸡蛋卷那种感觉。

火腿蔬菜吐司卷

STEP11、上色均匀,煎透后就好啦

火腿蔬菜吐司卷

STEP12、切!切,类似寿司卷度。

火腿蔬菜吐司卷

STEP13、装盘!淋上枫糖浆!brunchset完成

火腿蔬菜吐司卷


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